BOLO DE MANDIOCA E COCO.

Ingredientes:4 ovos2 xícaras (chá) de açúcar1 kg de mandioca crua triturada1 coco médio ralado100g de margarina derretida1 colher (chá) de sal½ xícara (chá) de leite morno 1 colher (sopa) de fermento em póModo de preparo:Bater as claras em neve, e adicione a gema. acrescentar o açucar, a mandioca, o coco misturando levemente. junte a margarina, o sal e o fermento. coloque em forma média untada e polvilhada. asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.